.
Om oss
Här på Skafferi Värmland arbetar vi tillsammans med lokala gårdar samt mat- och dryckesproducenter för att samla det bästa vår region har att erbjuda under ett tak. I en alltmer globaliserad marknad är värdet av en hållbar och prisvärd framtid för livsmedelsproduktionen viktigare än någonsin.
Tillsammans vill vi därför göra det lättare för både dig som privatkund, och våra växande grossistkunder i Värmland, Västra Götaland och Göteborg, att enkelt hitta bra lokalproducerad mat och dryck. Vår nya webbshop blir den plats där du kan just det - hitta allt som är gott från väst, på ett och samma ställe!
Vi agerar även som en aktiv leverantör genom att stötta butiker, restauranger och offentliga kök som har ett intresse av att använda och visa upp mat som är odlad, uppfödd eller bearbetad i den region där de bor och arbetar. I kombination med ett nära samarbete med NIFA, hjälper vi också vårt växande nätverk av mindre producenter att nå en bredare publik med sina produkter.
Vår historia
Skafferi Värmland AB startades 2015 med målsättningen att möjliggöra för lokalproducerade livsmedel att lättare hitta ut till kunder. Vi ville skapa en brygga mellan den lokala producenten och den lokala marknaden.
2015 jobbade både Jonas & Micke på Hushållningssällskapet Värmland med att utveckla det gröna näringslivet. Och det var där Skafferiet föddes. Tillsammans beslutade de att, under HS, starta företaget Skafferi Värmland då det låg i linje med uppdrag som HS då hade. 2018 köpte Jonas & Micke loss företaget för att utveckla det vidare till vad det är idag.
Lika starkt nu som då, drivs vi av en ambition att underlätta och möjliggöra affärer mellan regionala livsmedelsproducenter och kunder som gillar bra råvaror, stärkt lokal ekonomi och trygga leveranser.
Men sen dess har vi vuxit en del, utökat våra kund- och leverantörsrelationer, och levererar idag lokalproducerade livsmedel till butiker, restauranger och offentliga kök i både Värmland och Västra Götaland.
Idag ligger vår bas i dagliga leveranser på mer än 400 kök i förskolor, skolor, äldreomsorg och sjukvård i 20 kommuner och en region. Vid årsskiftet 2023/2024 tog vi nästa steg i företagets utveckling och gjorde en ordentlig satsning på att erbjuda privatkonsumenter och restauranger utökade möjligheter att, på ett enkelt sätt även de, kunna handla lokalproducerat.
Medarbetare
Jonas Enström - VD
Jonas är i grunden utbildad jägmästare, som efter 15 år i skogsnäringen tog klivet över till den likaledes gröna näringen lantbruk och livsmedel. Med drygt 30 års erfarenhet av ledarskap i olika företag och organisationer var det företagsbyggande och intresset för det lokalproducerade som lockade till delägande i Skafferiet. Skog och livsmedel i all ära, men just att arbeta med människor, affärsrelationer och ekonomi är det som får Jonas hjärta att klappa lite extra. Därför ansvarar han för precis det. När han inte jobbar med affärer, ekonomi och människor på Skafferiet så bygger Jonas mer än gärna på gamla (och nya) hus.
Michael Samstorp - Logistik & Teknikchef
Med en bakgrund inom logistik, försäljning och personalansvar ansvarar vår skånefödda delägare Micke framförallt för logistiken och tekniken på Skafferiet. Michael studerade historia vid Lunds universitet, ett intresse som han vidareutvecklade senare i livet när han drev egen hantverkstad där han återskapade traditionella historiska hantverk. Förutom småskaligt, historiskt hantverk drivs Micke av självförsörjning och en tro på att vi alla behöver komma tillbaka till landet. Själv bor han på en familjegård som odlar sina egna råvaror.
Daniel Uren - Affärsutvecklingschef
Född och uppvuxen i Mullumbimby och med över ett decenniums erfarenhet av att jobba som kock runtom i världen är australiensiske Dan vårt senaste tillskott till teamet. Med passionerade, gröna fingrar, jobbar han hårt för att ständigt förbättra livsmedelsindustrin och dess konsumenters beteenden genom utbildning och inspiration. Utöver att vara en utbildad kock har Dan de senaste åren jobbat inom ekologisk jordbruk, e-handel och produktutveckling i England. Dans främsta jobb på Skafferiet är affärsutveckling och strategi men du hittar honom även här, i utvecklingen av vår webbshop.
Ronja Anderrson - Administration
Samuel Clarito - Lagerförman
